Sałatka z soczewicą czerwoną

sałatka z soczewicą czerwoną
Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 4
Jedna porcja zawiera 2 WW
  • 3/4 szklanki soczewicy czerwonej
  • 15 pomidorków koktajlowych
  • papryka czerwona
  • pół cebuli
  • natka pietruszki
  • 1/3 cytryny
  • łyżka oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki kminku mielonego
  • do smaku sól i pieprz

Soczewicę przepłukać i gotować przez ok 8 min. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę, pietruszkę posiekać. Pomidorki przekroić na ćwiartki. Składniki wymieszać ze sobą. Skropić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek. Doprawić do smaku.