- opakowanie tofu wędzonego
- awokado
- pomidor
- papryka
- 4 garście rukoli
- 2 łyżki kiełków fasoli mung
- 2 łyżki oliwek czarnych
- łyżeczka oleju lnianego lub rzepakowego
- do smaku sól i pieprz
Warzywa umyć. Paprykę pokroić w paski, pomidora w plasterki. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i pokroić w plasterki. Tofu pokroić w kostkę. Na talerzu ułożyć rukolę, paprykę, pomidora, awokado, kiełki i oliwki. Skropić całość olejem lnianym. Doprawić solą i pieprzem.