Ryż z sosem orzechowym, papryką i kurczakiem

ryż z sosem orzechowym, papryką i kurczakiem
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 2
Jedna porcja zawiera 4,5 WW i 3 WBT
  • 100 g ryżu
    Sos:
  • papryka
  • kilka małych pomidorków
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • kawałeczek korzenia imbiru
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka przyprawy garam masala
  • łyżka oleju rzepakowego
  • sól i pieprz do smaku
    Dodatkowo:
  • sałata
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
  • koperek
  1. Ryż ugotować al dente.
  2. Mięso pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i przyprawą garam masala. Podsmażyć na oleju rzepakowym i przełożyć na talerzyk.
  3. Paprykę pokroić w paseczki. Pomidorki przekroić na pół. Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę. Imbir zetrzeć na tarce. Podsmażyć na patelni.
  4. Następnie dodać około pół szklanki wody i masło orzechowe. Wymieszać i chwilę podgotować. Jeśli sos zrobi się zbyt gęsty dodać jeszcze troszkę wody. Doprawić solą i pieprzem.
  5. Sałatę porwać, wymieszać z jogurtem i koperkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.