Roszponka z pomidorkami i tofu

Roszponka z pomidorkami i tofu
Czas przygotowania: 10 minut
Ilość porcji: 2
Jedna porcja zawiera 0,8 WW i 2 WBT
  • 4 garście roszponki
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • opakowanie tofu wędzonego
  • 2 łyżki oliwek czarnych
  • 2 łyżki migdałów w płatkach
  • 2 łyżeczki płatków drożdżowych
  • łyżka oleju lnianego lub oliwy z oliwek
  • do smaku sól i pieprz
 
 

Tofu pokroić w kostkę, oliwki w plasterki. Płatki migdałów podprażyć na suchej patelni. Na talerz wyłożyć sałatę, tofu, oliwki i płatki migdałów. Posypać płatkami drożdżowymi. Skropić olejem lub oliwą z oliwek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.