Proste ciasto kakaowe

Czas przygotowania: 45 minut
Ilość porcji: 15 kawałków
Jedna porcja zawiera 2 WW i 1 WBT

2 szklanki mąki pszennej
szklanka mąki gryczanej
szklanka erytrolu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki dżemu z czarnej porzeczki
2 szklanki jogurtu naturalnego
pół szklanki oleju rzepakowego

Piekarnik nagrzać do temperatury 180ºC. Blaszkę o wymiarach 36 cm x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną i gryczaną, sodę i kakao przesiać do miski. Dodać erytrol oraz olej, jogurt naturalny i dżem. Zmiksować do połączenia składników. Ciasto wyłożyć na blachę i piec 45 minut.

Wskazówki:
Ciasto można przełożyć pozostałym dżemem, można również polać polewą. Należy jednak uwzględnić to przy obliczaniu WW (do ilości WW obliczonych przeze mnie dodajesz WW na użyty dżem bądź polewę).
Ciasto ma charakterystyczny gryczany smak, jeśli ktoś nie lubi radzę użyć tylko mąki pszennej lub orkiszowej jasnej 🙂