Pierś z kurczaka z cukinią

Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 4
Jedna porcja zawiera 1,5 WBT

500 g mięsa z piersi kurczaka
cukinia
cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka mielonej papryki słodkiej
łyżeczka papryki wędzonej
po pół łyżeczki tymianku, oregano, kminku mielonego
pół łyżeczki czosnku granulowanego
do smaku sól i pieprz

Mięso pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Cukinię pokroić w półplasterki. Cebulę pokroić w piórka. Mięso, cukinię i cebulę wymieszać razem. Przyprawy połączyć z oliwą z oliwek i dodać do reszty składników. Doprawić również solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Jeśli mamy czas odłożyć na 2h do lodówki (nie jest to natomiast konieczne). Przełożyć do naczynia i piec ok 35 minut w piekarniku nagrzanym do 220ºC.

Podawać z ryżem (pamiętaj, żeby uwzględnić ryż w obliczeniach WW).