Makaron z sosem paprykowym, kurczakiem i brokułem
Czas przygotowania: 35 minut
Ilość porcji: 4
Jedna porcja zawiera 5 WW i 2 WBT
Ilość porcji: 4
Jedna porcja zawiera 5 WW i 2 WBT
- 250 g makaronu pełnoziarnistego
- 500 g mięsa piersi z kurczaka
- mały brokuł
- 4 łyżki czarnych oliwek
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- pół łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
- pół łyżeczki rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
Sos: - 2 papryki czerwone
- 2 cebule
- Papryki i cebule pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać jedną łyżkę oleju rzepakowego. Dodać pokrojone warzywa, chwilę podsmażyć. Następnie dusić razem w garnku około 20 minut. Doprawić solą i pieprzem. Zmiksować.
- Makaron i brokuł ugotować na półtwardo.
- Mięso pokroić w paseczki. Doprawić mieloną papryką, rozmarynem, solą i pieprzem. Podsmażyć na łyżce oleju rzepakowego.
- Oliwki pokroić na plasterki.
- Ugotowany makaron wymieszać z sosem i wyłożyć na talerze. Wyłożyć mięso i różyczki brokuła. Całość posypać oliwkami.