Krem z pora, cebuli i ziemniaków

1. Por, cebulę i czosnek poszatkować i podsmażyć na oleju rzepakowym.
2. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Podsmażyć chwilę.
3. Wlać wodę do poziomu warzyw. Przykryć garnek i gotować do miękkości. Doprawić solą i pieprzem.
4. Ugotowane warzywa ostudzić. Przełożyć do blendera, dodać płatki owsiane i zmiksować na gładki krem.
5. Tofu wędzone pokroić w kostkę i zarumienić na patelni.
6. Zupę podawać z tofu i posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Zupę można podawać również z podsmażonym z ulubionymi przyprawami mięsem z piersi kurczaka.