Kotlety brokułowe

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość kotletów: 11-12

450 g brokuła mrożonego
4 łyżki ciecierzycy ze słoika (odsączyć)
jajko
łyżka siemienia lnianego (zmielić)
około 3-5 łyżek bułki tartej + do obtoczenia
sól, pieprz do smaku
olej rzepakowy do smażenia

Brokuł ugotować i rozdrobnić np za pomocą tłuczka do ziemniaków.
Dodać odsączoną i rozdrobnioną tłuczkiem ciecierzycę.
Dodać zmielone siemię lniane oraz jajko, bułkę tartą , sól i pieprz.
Wymieszać wszystko dokładnie ręką.
Formować kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na oleju rzepakowym.

Jak kotlety to tylko z mięsa? Niekoniecznie! Kotlety brokułowe są według mojego męża smaczniejsze niż kotlety mielone 🙂 Poza tym to dodatkowa porcja warzyw w naszym jadłospisie. Po smażeniu warto kotleciki położyć na ręczniku papierowym by odsączyć nadmiaru tłuszczu.