Ekspresowa zupa z cebuli, papryki, ziemniaków i płatków owsianych

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 4
Jedna porcja zawiera 3 WW

2 cebule
2 papryki (1 czerwona, pół żółtej, pół zielonej)
5 mniejszych ziemniaków
4 łyżki płatków owsianych górskich
łyżeczka masła
łyżeczka oleju rzepakowego
łyżeczka słodkiej papryki mielonej
pół łyżeczki oregano
do smaku sól i pieprz ziołowy
Dodatkowo:
200 g tofu wędzonego
natka pietruszki

Pokroić papryki i ziemniaki w kostkę, cebulę w piórka. Podsmażyć razem na maśle i oleju rzepakowym.
Dodać wodę do poziomu warzyw, przykryć garnek i gotować do miękkości. Doprawić papryką mieloną, oregano, solą i pieprzem ziołowym.
Ostudzić. Następnie dodać płatki owsiane i zblendować.
Zupę krem podawać z tofu wędzonym (pokroić w kostkę, podsmażyć do zarumienienia) i posiekaną natką pietruszki.

Zupa z 4 składników? Ależ proszę bardzo 🙂 Zdrowe gotowanie nie jest równoznaczne z siedzeniem przy garach całymi dniami! Swoimi przepisami udowadniam Ci to na każdym kroku. Chciałabym żebyś wiedział/a, że przygotowanie zdrowego dania może zająć tyle samo czasu, ile odgrzanie gotowca ze sklepu. Ta zupa to idealny przykład!