Chłodnik z rukoli

1. Zblendować jogurt naturalny z rukolą. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Przelać do salaterek.
2. Buraka gotowanego zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z kminem rzymskim i dodać do chłodnika.
3. Fetę pokruszyć palcami i również dodać do zupy. 
4. Całość posypać pestkami dyni oraz dużą ilością koperku i szczypiorku.

Chłodnik najlepiej smakuje kiedy jest…… schłodzony 🙂 Przygotuj sobie wcześniej potrzebne składniki, dobrze je schłódź i wtedy komponuj miseczki. Nie żałuj koperku i szczypiorku! Gotowe, już ugotowane buraki dostępne są w praktycznie każdym sklepie. Nie musisz tracić więc czasu na jego przygotowanie, wystarczy tylko zetrzeć.