Krem z dyni

krem z dyni
Czas przygotowania: 35 minut
Ilość porcji: 4
Jedna porcja zawiera 2 WW i 1 WBT
  • mała dynia hokkaido ok 900 g
  • jabłko
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżeczki curry
  • 2-3 szczypty gałki muszkatołowej
  • do smaku sól i pieprz
    Dodatkowo:
  • mały jogurt grecki
  • 2 łyżki pestek dyni/nasion słonecznika
  1. Cebulę oraz czosnek posiekać i zeszklić na maśle. Dodać sól i curry.
  2. Dynię pokroić w kostkę. Jabłko obrać i również pokroić w kostkę. Gdy cebula będzie miękka dodać dynię i jabłko oraz wlać 500 ml wody. Gotować pod przykryciem 25 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  3. Zmiksować w blenderze.
  4. Podawać z jogurtem greckim i podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni i/lub nasionami słonecznika.

Dynia, jabłko, cebula i czosnek. To jest absolutnie najprostszy przepis na krem z dyni. Uwielbiany przez małych i dużych. Dynia dla cukrzyka? Oczywiście, że tak! Podawaj z jogurtem i pestkami 🙂