- mała dynia hokkaido ok 900 g
- jabłko
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżeczki curry
- 2-3 szczypty gałki muszkatołowej
- do smaku sól i pieprz
Dodatkowo: - mały jogurt grecki
- 2 łyżki pestek dyni/nasion słonecznika
- Cebulę oraz czosnek posiekać i zeszklić na maśle. Dodać sól i curry.
- Dynię pokroić w kostkę. Jabłko obrać i również pokroić w kostkę. Gdy cebula będzie miękka dodać dynię i jabłko oraz wlać 500 ml wody. Gotować pod przykryciem 25 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Zmiksować w blenderze.
- Podawać z jogurtem greckim i podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni i/lub nasionami słonecznika.
Dynia, jabłko, cebula i czosnek. To jest absolutnie najprostszy przepis na krem z dyni. Uwielbiany przez małych i dużych. Dynia dla cukrzyka? Oczywiście, że tak! Podawaj z jogurtem i pestkami 🙂