Cytrusowa sałatka z kurczakiem

Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 2
Jedna porcja zawiera 1,5 WW i 3 WBT

200 g mięsa z piersi kurczaka
pomarańcza
awokado
2 łyżki orzechów włoskich
5 garści roszponki
łyżeczka mielonej słodkiej papryki
łyżeczka ziół prowansalskich
do smaku sól i pieprz

Mięso z piersi kurczaka doprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i słodką mieloną papryką. Piec w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez ok 30 min. Awokado pokroić w plasterki. Pomarańczę umyć, obrać i podzielić na cząstki. Orzechy podprażyć. Ułożyć na talerzu liście roszponki oraz pozostałe składniki. Skropić całość sokiem z pomarańczy.